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现在我们知道重金属的危害，我们必须注意在日常饮食中确定食品的安全性。粮食重金属探测器可以在一定程度上避免一些重金属污染的危害，提高食品的质量和安全性。
重金属与人体内的蛋白质和各种酶有很强的相互作用，使其失去活性，也可能在人体的某些器官中富集。如果超过人体能够耐受的限度，会导致急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒等。，这将对人体造成极大的伤害。
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