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甲醛作为食品中的非法添加剂，在对其进行检测时需对采集样品进行前处理，经过特定处理方法，把样品中甲醛转移到待测溶液中。不同食品之间存在较大差异，目前前处理方法主要有：浸泡法、蒸馏法、超声波法、蛋白沉淀法。
随着社会的发展，人们生活水平的逐渐提升，大家在各方面都表现得越来越重视了，尤其是在饮食方面，都要考虑到营养和健不健康的问题，虽说社会的发展是好了，但近年来一些病毒入侵人类身体的例子也是越来越多了，都把人们的身体给削弱了，大部分原因都来自于饮食方面没注重好，这也是为什么现在越来越多人都注重养生了，不养生不行。
为什么会添加甲醛作为非法食品添加剂使用?
因为甲醛水溶液具有防腐性能，黑心商家把这些食物浸泡在甲醛水溶液中，这些食物不容易腐烂，颜色更华丽、更有光泽。近年来，中国食品安全监测部门在许多食品制造商中检查出了甲醛含量过高的食品。如水产品：鱿鱼、带
食品甲醛检测仪哪家好用，推荐山东云唐食品甲醛检测仪，采用台式一体化设计，能够快速检测 水产品、水产制品、水发品、水果、腌制菜等食品的甲醛含量，高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，专-利光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。
