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甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物(即甘露)所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
蜂蜜纯度检测仪可用来检验蜂蜜中的绵白糖、还原性糖及其蜂蜜酸值、蜂蜜中的农残、水分、重金属超标、抗菌素等。如今市面上蜂蜜作假時间许多，进行蜂蜜检验可以鉴别蜂蜜的真假。
所以导致蜂蜜品质会掺杂许多杂质，比如蔗糖、还原糖、淀-粉酶等等一系列杂质，这个时候为了了解蜂蜜是否是真正无添加蜂蜜就需要专业设备——蜂蜜检测仪进行检测，这款设备为集成化食品安全快速检测分析设备，采用手提箱式一体化设计，可检测体现各类蜂蜜品质的蔗糖、还原糖(葡萄糖和果糖)、羟甲基糠醛、农药残留、兽药残留、重金属等项目定性定量检测。
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