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随着收入的提高，对于食品的要求越来越高。人们有能力去买更加丰富的食品，而且要买更多的半成品或者经过熟制的食品。这不仅增加了食品的花色品种，而且还减少了耗费在采购食物和制备食品时所要花去的时间。为了保证我们的食品安全，我们采用食品安全检测仪器加强对食品安全的管理。
食品保藏技术及其在大规模加工厂中应用，取得了规模经济学的效益。然而大规模的生产，通常要求对原材料更加强有力的控制，这超过了集中批量销售系统所能承受的控制能力，于是在食品生产者与加工者之间便出现了直接的联系。与此同时，随着劳动力费用的增加和顾客流动性的加大，也出现了大型的“无人售货"零售形式的产生，比如超级市场，它就可以将横的和纵的两者体化，从而保证同样产品的运行效率和有条不紊的供应。
农村中收入水平非常高的消费者倾向于这样的一体化系统，而在低收入国家的大部分城镇的富裕地区，也实行这样的系统。与低收入的城镇系统比较，此系统受益于较好的环境控制，比如能够得到饮用水以及能够对排泄物更加妥善的处理。
由于有了工业化的加工处理技术，比如巴氏杀菌消毒法的应用，也能使某些食品十分安全。另外使用食品安全检测仪，加大质量控制，对食物的管理也就更加完善。然而，未加工的食物原料，特别是鱼、家禽等，通常在它们进入厨房之前，在它们的身上就已经辈生了某些病原体。
尽管人口中高收入部分的人们应该懂得食品的安全原则，但也仍然存在着不安全的问题。这主要表现在，烹调操作不合格，贮藏烹调过的食品周围的气温较高，重新加热不够充分，以及生食与熟食交叉污染等问题。另一种潜在的问题也会出现，即从事工业化食品加工的人员、或者为大众承办伙食的工作人员，不能有效地对加工后的或备办好的食品在质量(和安全)上进行有效的防护。
免疫层析胶体金检测模块技术参数
1)检测能力：可检测食品中常见的兽药残留、生物毒素、违禁添加等;
2)可即时检测或者倒计时检测，可完成单联卡、三联卡的检测;
3)检测精密度 CV≤2.0%;
4)单次检测时间≤3s;
5)光电探测器：彩色高分辨率面阵 CMOS，500W 像素;
6)检测方式：反射成像式;
7)光源：全光谱 LED 冷光源。
