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果蔬呼吸速率测定仪（云唐科器YT-GX10）可以检测果蔬是否出现出现无氧或缺氧呼吸，好仪器还是要选山东云唐厂家生产的果蔬呼吸速率测定仪。
无氧或缺氧呼吸往往带来许多危害，在果蔬贮藏期间，当氧浓度低而发生缺氧呼吸时，由于产生的能量很少(约为有氧呼吸的1/24)，为维持生命活动而必须大量消耗贮存的营养物质，加速衰老；同时使终产物乙醇和中间产物乙醛在组织中大量积累，毒害果蔬细胞，使品质劣变、组织死亡。
呼吸作用产生乙烯
乙烯是一种引起果蔬成熟的植物激素，对果蔬的耐藏性，果蔬贮藏期间的品质变化均有不同程度的影响那么，如何避免和减少乙烯的不利作用呢?首先，合理选果，不能混藏。其次，控制贮藏条件，抑制乙烯的生成和作用。乙烯在0℃左右时，合成能力极低，随温度上升，乙烯生成加快，因此，采用尽可能低而不发生伤害的温度可控制乙烯的合成，再次，控制低氧和高二氧化碳的环境条件。
果蔬呼吸速率测定仪仪器特点
1、中文液晶显示屏160×320点阵，操作简单、界面清晰
2、采用大容量SD卡存储数据，数据存储量大、导出方便
3、具有开机校准功能，开机时可选择是否校准，提高仪器的精确度
4、配有计算呼吸强度软件，使用者可快速的计算出结果
5、气体流量可调节
果蔬呼吸速率测定仪技术指标:
果蔬呼吸速率测定仪二氧化碳检测
1、检测原理：红外
2、低测量范围：0-2000ppm
3、线性度：≤±1%F.S
4、重复性：≤±1%
5、响应时间：≤15s
6、零点漂移：≤±2%F.S/24h
7、终点漂移：≤±2%F.S/24h算软件内，计算并保存结果
通过果蔬呼吸速率测定仪，可以清楚地知道果蔬的呼吸作用的多少，好让我们知道低温冷藏的温度该控制在哪里。
