吊白块残留检测仪

　　简述：

　　吊白块残留检测仪(吊白塊檢測儀)

　　什么是吊白块?吊白块，又称雕白粉，以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，化学式为CH2(OH)SO2Na·2H2O，呈白色块状或结晶性粉状，易溶于水。常温时较为稳定，高温下具有*的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质，120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。

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　　吊白块的危害是什么?

　　由于这种漂白剂是化学原料，使用后将在食品中残留过高的有害物质，如二氧化硫和甲醛等 ，这些气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可导致鼻咽癌等，所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。

　　食品中吊白块污染成因

　　由于消费者对食物外观品质的错误认识和盲目追求、不法商家禁不住利益的you惑以及相关职能部门的管理缺失等原因，在我国一些食品的加工中添加吊白块已成为行业中不言即明的“秘密”。

　　食品“美白”消费者在购买面条、馒头等食品时，青睐颜色白皙、色泽光亮的产品，甚至认为面粉就该是越白越好。在购买米线、粉丝时，喜欢买韧性好、爽滑可口、不易煮烂、不易断的。正是这些盲目的消费行为，催生了不法商家的投机心理，在食品生产加工过程中用添加吊白块的方法来改善口感和美观度。有些小作坊生产者把吊白块当成食品添加剂，向食品中大剂量添加，以求达到洁白的感官效果。有些企业对食品原料疏于管理，用含吊白块的原料加工食品，也造成了成品吊白块的污染。

　　检测方法

　　检测食品被吊白块污染的情况，主要是通过吊白块残留检测仪测定其分解产物甲醛和二氧化硫的含量，再根据其比例关系进行间接判定。

　　主要参数：

　　1、 检测项目：用于快速检测食品中吊白块，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。

　　2、 检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

　　3、 显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

　　4、 配备嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果。

　　5、 光源采用进口超高亮发光二极管，具有低功耗、高精度、稳定性强、光源可控、响应速度快等优点。

　　6、 采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。

　　7、 智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能

　　8、 选配功能

　　1) 可以通过GPRS模块，将数据无线传输到手机或者网络。

　　2) 5寸触摸屏或者7寸触摸屏，仪器默认为5寸屏。

　　3) 仪器可实现自身加热功能

　　4) 可配置大容量锂电池